サカム@林業再生講座

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サカムさん
森林文化アカデミー 林業再生講座の学生です。
神戸出身。元プログラマー。
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アケビの実
サカムです。

秋ですね。
アカデミーの校内や演習林にもたくさんの実りがあります。

その1つがアケビ(ミツバアケビ)です。

演習林の縁になっていたの見つけたので、生態学系の先生から高枝切りばさみをお借りし、熟しているのを8個ほど取ることができました。お借りしたお礼に生態学系の先生方には、いくつか配って、前から欲しいといっていた学生にも配りました。

アケビは十数年ぶりに食べた気がしますが、さわやかに甘くておいしかったです。

果肉に含まれる栄養素としては、炭水化物が多いのですが、ビタミン系では、ビタミンCが、またミネラル系ではカリウムが多いそうです。

おなか一杯食べられるものではありませんが、ちょっとしたおやつにはいい感じだと思います。



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