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去三亞過年的太原人,返程1.3萬元的機票,你們回來瞭嗎



春節去哪玩?作為生活在北方的人民群眾來說,與傢人到溫暖的城市,看看大海,享受天倫之樂肯定是悠哉悠哉。


語言不通,不適應國外陌生的環境?海南或者三亞肯定是首選。不過,據說今年的三亞,海邊的哪個人........哪!



不隻是海邊,據說今天路上是這樣的......




這並不算什麼,既來之則安之,實在不行,你可以罵罵娘,但事兒菌想說的,如果你沒有提前半年買好返程票的話,你可能就不是罵娘這麼簡單瞭。


因為你會發瘋!


日前,一則網友怒罵海南返鄉機票暴漲的文章爆紅網絡。文章說:今天下午,朋友圈裡流傳著三亞到太原的機票價格,居然將近上萬,我本來以為是大傢開玩笑,結果上網一查,原來票價是真的......


納尼?從三亞到太原機票上萬?於是,我又查瞭下近期三亞飛太原的機票。查瞭後,我真的驚瞭!




今天沒票



周六


11700元



周日


12307元


數據來自去哪裡網



有錢人可以忽略


截止下周四之前


價格都在上萬


不知道臨近的時候會不會變動!


一張機票接近兩萬元,果然沒錯。


如假包換


如不相信


可以自己查




來源:數字山西;如侵權聯系刪除


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【長期開班】生產經營單位負責人、安全生產管理人員招生簡章

【招生對象】


■ 本市和外省市欲從事生產經營單位負責人、安全生產管理人員作業,有該工種二年以上工作經驗者;


■ 已取得特種作業證在有效期內須復審的人員(請提前1-6個月報名)。


【招生項目】



註:報名表按要求填寫清楚、內容完整,並加蓋單位公章。


報名表獲取辦法:


1、進入www.autotc.com→首頁下方的《資料下載》欄內下載相對應的表格;


2、請至報名點領取;


【報名地點、課程顧問】


報名地點:1、安亭:安亭鎮民豐路9884樓(近新源路)


2、嘉定城區:嘉定區金沙路200號底樓報名咨詢處


課程顧問:69990163 69990155

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父親的格局,母親的情緒,就是傢庭的風水


來源:儒風大傢(ID: rufengdajia)


父親的格局決定傢庭的方向;母親的情緒決定瞭傢庭的溫度。


父親的格局,母親的情緒,就是傢庭的風水


如果說父親是山,母親就是海,山給人依靠,海撫慰人心。


如果說父親是燈,母親就是火,燈照亮方向,火帶來溫暖。


傢庭,由父親母親共同打造。父親的格局,母親的情緒,決定傢庭的風水。



01


父親的格局決定傢庭的方向


一個傢庭的福氣運道,不是憑空出現的,它是傢庭成員共同努力得來的。


傢庭要想和諧興旺,首先要走對方向,父親的格局就決定著傢庭的發展方向。


曾國藩曾說:“謀大事者首重格局”,心中格局的大小,決定瞭眼光是否長遠,眼光是否長遠又決定瞭事物的成敗。


傢庭的發展不是一個一蹴而就的過程,傢庭需要經營,需要規劃。


由於社會分工的不同,父親作為傢庭中的男性,承擔著傢庭領導者的職能,是傢庭“權威”的代表。作為傢庭列車的火車頭,父親的眼光要遠,格局要大,隻有父親的格局大,才能確保傢庭的發展方向不出錯。


老話說“不是一傢人,不進一傢門”,人的一生中有大部分時間都在傢庭中度過,觀念、思想等都會通過傢人間潛移默化的影響來傳遞。如果父親有一個大格局,那在他的妻子、後輩子孫都會受到好的影響。


在傢庭生活中,父親有大格局,就是在傢庭遭遇困難或變故時,不退縮,能夠頂住壓力。對待傢庭小的損失不斤斤計較,不渾渾噩噩混日子,積極對待生活,對於傢庭發展有大致的規劃。


蒙田曾說:“作為一個父親,最大的樂趣就在於:在其有生之年,能夠根據自己走過的路來啟發教育子女。”


一個父親勝過一百個老師,父親是孩子在人生中接觸的第一個男性形象,他肩負著幫助孩子正確認識世界,瞭解社會的重任。父親在教育孩子過程中有大格局,孩子才能健康茁壯成長,才能為傢庭的興旺積蓄後備力量。




02


母親的情緒決定瞭傢庭的溫度


情緒,貫穿於我們的生活之中。由於生理的不同,與男性相比,女性情感活動更強烈,也更容易情緒化。


如果說父親在傢庭中扮演的是掌舵者、領導人的角色,那麼母親則是一個傢庭的調節閥、供氧機。


雖然傢庭的重擔由父母雙方共同承擔,但與父親相比,母親承擔更多。在工作與傢庭雙重壓力下不少母親感到力不從心,情緒也變得更加不穩定。


但母親的情緒決定著一個傢庭的溫度,決定著一個傢庭的和諧程度。首先從傢庭生活中來看,女性溫柔、細膩的特質可以在傢庭生活中營造出一種暖意融融的氣氛,在這種氣氛下,再大的矛盾與困難都能克服。


如果說父親是一把披荊斬棘的利劍,母親則是一張情意綿綿的絲網,她用愛將傢庭與外面漆黑冰冷的世界剝離開來。女性相較於男性而言,更善於表達內心情感,更懂得利用語言與情緒的力量,母親的笑臉、暖言能給每個傢庭成員力量。


每個孩子都是一塊白紙,你想讓他變成什麼樣子他就是什麼樣子,在孩子的成長過程中,母親的影響是不可能替代的。


母親是孩子情感依賴的主要角色,如果母親在與孩子的接觸中,不能控制自己的情緒,那麼孩子長大之後很可能會情緒調節失衡。


有本書中說:“對大多數的成年人而言,即使一生隻跟母親發生過一次問題,心中就會存在一個說話、行為和反應跟童年時期一模一樣的‘母親復本’。”


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使用不銹鋼餐具竟然有這禁忌,99%的人都不知道!

提示


不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成。其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不銹鋼廚具如果使用不當,重金屬元素就可能會在人體中慢慢“累積”,危害健康。



1


忌貯存過酸的食物


不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解釋出。



2


忌用強堿和強氧化制劑洗滌


如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。



3


忌煮煎中草藥


因為中草藥成分復雜,大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時,易與不銹鋼中某些成分起化學反應,使藥效下降。



4


不宜空燒


因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。



5


劣質的不要購買


因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣,制作粗糙,可能含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。



許多人傢裡都會有不銹鋼餐具,因為它相對於陶瓷類餐具要結實很多。可是用久瞭之後,就會失去當初漂亮的光澤,丟掉太可惜,繼續用不放心,那怎麼辦呢?


首先,晨報君教大傢四個口訣數字:1、2、3、10!


工具:洗潔精、過期或吃剩的番茄醬,一杯水、一個空杯子、一個瓶蓋、一個小刷子



口訣“1”


擠滿1瓶蓋的洗潔精,再將瓶蓋中的洗潔精倒入空杯子中。



口訣“2”


倒2瓶蓋的番茄醬,然後再將瓶蓋中的番茄醬倒入裝有洗潔精的杯子。



口訣“3”


緊接著舀3瓶蓋的清水倒入杯子中。



口訣“10”


將杯中按計量調制好的清潔劑攪拌均勻,塗抹在餐具上,然後用小刷子刷不光澤處,浸泡10分鐘。



清水清洗


所謂口訣數字:1、2、3,就是取1瓶蓋洗潔精、2瓶蓋番茄醬、3瓶蓋水放在一起均勻攪拌,制成特殊清潔劑;10就是用清潔劑浸泡不銹鋼鍋不光澤處十分鐘,最後再用清水沖洗幹凈就變得光亮如新啦!



原因:番茄醬中的醋酸成分會和金屬發生化學反應,才使得不銹鋼鍋變得光亮如新。這個方法同樣適用於很臟很黑的廚具哦!


文 | 轉自高質量生活傢


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鋒味盛筵,尋最鮮食材征服最挑剔舌頭

鋒味,有顏值有佳肴的下飯綜藝。走,跟著小編去捉鋒味大廚鐘愛的食材,最鮮的食材征服最挑剔的舌頭。海鮮味道最簡單,最清爽,刷洗腸胃油膩,開始元氣滿滿的工作吧!



圖自盒馬鮮生(放開帝王蟹,讓我來!)


鋒味淘汰賽這一期,鋒味大廚們都選擇瞭用海鮮作為主菜。


— ? —


縱橫千裡



選擇霸氣帝王蟹搭檔面包蟹縱橫千裡,還不忘牽上隻紅蝦。這一盤紅艷艷的食材,有紅蝦的頭和殼熬煮的湯,鮮香撲鼻,食欲大開。 帝王蟹在烹飪方式上,多達40多種,常見的有蔥香辣炒等方法。



個頭真的是太大啦,所以有“蟹中之王”的美譽,深受人生喜愛。 鮮活熟凍帝王蟹,捕撈於寒冷海域, 肉多,味鮮美,營養價值豐富。蟹殼堅硬無比,用手戳戳蟹殼表面的凸起點,痛感明顯。熟凍之後顏色鮮艷誘人,肉質依然緊致滑嫩飽滿,單獨的蟹腿就能烹飪一盤美味的佳肴,香甜肥美。


這位大廚正在剪開蟹腿準備烹飪美味



面包蟹的蟹膏之王稱呼早已人人皆知。來自愛爾蘭黃金蟹,體型碩大,膏脂豐腴,肉質豐滿,是非常好的烹飪食材。作為“蟹膏之王”,能夠滿滿蟹膏,得益於這個傢夥的懶,移動緩慢,活動范圍極小,所以能夠儲滿全身蟹膏。打開蟹蓋,能夠看到膏脂充滿瞭整個蟹蓋,有種獨特香味。



鋒味大廚的做法難以get,小編這有道簡易做法。拆拆拆,炒炒炒,沒有蔥香辣炒不能解決的海鮮,如果有,那就兩勺辣醬。自帶海的咸鮮味,好吃到吮手指。



鋒味大廚用來熬制湯底的紅蝦,來頭也是不容小覷。巨大的個頭,天生的喜慶紅,實在到能吃飽的肉質圈瞭許多吃貨的胃口。肉質緊實,自然海域生長,個頭長得碩大,據說五六隻就能炒一盤,好想試試。


— ? —


王者


另一位大廚,也選擇瞭帝王蟹,帝王蟹真的深受恩寵。“蟹中之王”帝王蟹,“海珍之冠”鮑魚,“海鮮logo”波士頓龍蝦,菜肴名為“王者”,最鮮最好吃嘴營養都在這道,實至名歸。



天生嬌貴的鮑魚,極難養殖,是傳統的名貴食材,位列八大“海珍”之一。鮑魚的超厚肉層,烹飪後肉質肥厚,鮮嫩,就像是咀嚼一塊果凍般的肉。鮑魚飽含谷氨酸,及對人體非常有利的高蛋白、海洋“軟黃金”給身體補充能量效果顯著。



波士頓龍蝦,有海鮮logo的美稱,也是很多人接觸西餐的入門級海鮮。波士頓龍蝦不僅富含優質蛋白質,而且殼硬肉滿,脂肪及膽固醇含量低而蛋白質含量高,蒸煮烤涮怎麼吃都鮮甜!



辣炒波龍,麻線鮮香,入味留香,唇齒間都是鮮味。


— ? —


羊肉球佐甜椒醬



海鮮大餐,怎麼能少瞭生蠔。生蠔是拿破侖最愛, “生蠔是我征服女人和敵人的佳品。”生蠔也是法國貴族食物的代表之一,意大利和維多利亞王室曾經餐餐不離生蠔。



作為海洋裡最肉嫩多汁的佳肴,生蠔一切的美味,都取決於生長的水域,所以產地格外重要。海水鹽度越高,生蠔體內的谷氨酸越高,味道就越鮮美。吉拉多生蠔,是國內最為常見的生蠔之一。有著太平洋生蠔典型的奶香,振國香氣也是吉拉多生蠔的經典風味。


大廚們鐘愛海鮮,鮮活海鮮的美味吃過便想再來一頓。尋最鮮最美味的食材征服身邊最最挑剔的舌頭,大廚養成ing。

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【價格信息】變價瞭!凌鋼最新價格表(2.23)

2月23日凌鋼掛牌價格



來源:凌鋼銷售公司


凌鋼銷售公司團隊出品 | 原創 | 轉載請註明出處


編輯:劉振永

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記住,小臥室一定要做個書桌櫃

每日小情書:我多想能有個人對我說,你不用改變自己,我來習慣你就可以瞭。


對於小戶型而言,在有限的面積內實現自己想要的一些功能是需要花更多心思的,特別是沒有請專業設計師的話。


寫字臺是臥室內比較常見的,除瞭真的寫字(比如兒童房給孩子寫作業),比如用電腦需要,比如也可以當化妝臺;櫃子更是必不可少的需求,書櫃、衣櫃都是臥室需要的。


書桌櫃可以集書桌、書櫃、衣櫃、展示櫃甚至卡座等等功能於一體,多功能就相當於節省瞭空間。



▲ 關於空間的綜合利用,最主要的就是利用好臺面上方的墻面空間做吊櫃或者利用臺面下方的空間做收納。



▲ 吊櫃的格子造型如果覺得方格子單調,也可以做點造型。



▲ 小寬度的一組豎櫃實用性也挺好的。



▲ 隔板也是很好的替代吊櫃的形式,但是相對來說更容易積灰。



▲ 有門的書櫃肯定是最容易打理的,但是顏值上感覺有點保守。



▲ 在臺面的側面設計收納空間。



▲ 關於顏色搭配,可以統一一種顏色。



▲ 也可以用木色和白色搭配。



▲ 或者用自己喜歡的顏色點綴,白加藍很適合地中海風格。



▲ 加入一點亮黃色點綴很吸引眼球。



▲ 轉角型櫃子可利用臺面更多。



▲ 轉角位置設計成圓弧形,在視覺和使用上更舒適。



▲ 懸掛型的書桌視覺上更輕盈,地面打掃也更方便。



▲ 臺面用抽屜替代可以增加小物件的收納空間。



▲ 榻榻米搭配書櫃和書桌的設計是小戶型次臥很常見的搭配。



▲ 如果傢裡兩口子都喜歡上網的話,設計兩個桌位比較有愛。



▲ 桌面靠窗可以更好利用自然光。



▲ 當然一盞好的臺燈也是不錯的(榻榻米上的窗戶裝瞭防護欄)。



▲ 如果是化妝臺的話,燈光更加重要。



▲ 轉角書桌和櫃子以及卡座組合。



▲ 兩個孩子的兒童房。



▲ 書桌搭配電視墻設計。



▲ 書桌也可以選擇成品的,這樣有更多的可變動性。


圖文來自網絡,版權歸作者所有,如有侵權,請聯系刪除。


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Ready!健康中國頭條抽獎活動明天開始!

活動預告


地點:健康中國頭條


時間:2018·2·15~17


方式:轉盤抽獎(見下圖)



蕩起歲月秋千,


領略人生風采,


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在2018新年到來之際


健康中國頭條


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讓我們在新的一年裡,


凝心聚力


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大衣腰帶蝴蝶結最全系法,太美瞭!!!

本文由Pei姨整理, 版權歸原作者所有


Pei姨:手殘黨看這裡哦~


要說春秋冬的流行款,且不說長大衣,長長的風衣也是必備的單品,流行“穿大不穿小”、“穿長不穿短”的現在,一條腰帶是你打造腰線的好法寶。



除瞭打造腰線外,一條腰帶也能成為很好的裝飾,讓你簡潔的長外套多瞭細節。



而怎麼打出一個很美的蝴蝶結,讓你的長外套有“畫龍點睛”的作用,就是我們需要掌握的必備技能!



想要打個美美的結卻又不會,擔心復雜難操作?今天Pei姨就教你們最簡單的蝴蝶結打法,簡單不說,真的是美翻瞭!


打法一



打法二



學會瞭蝴蝶結打法,可以美美的穿上你的長外套,開心的度假過年瞭~




本文整理自味姨


如有侵權 立即刪除

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曲阜再度霸屏央視!!!《傢鄉的年味兒:山東曲阜》


山東曲阜是孔子的故裡,自古就有著禮儀之邦的美稱。作為“天下第一傢”,孔府過年時講究非常多,比如進入臘月後要敲晨鐘、擊暮鼓、掛天燈、蒸壯等,光門神據說就要貼上近500個,而且不同的門貼的門神也是各有講究。那麼現在孔子的後人是如何過年的?曲阜的普通老百姓又是怎麼過年的?


置辦年貨


孔令紹是孔子的第76代孫,在孔老師傢過年,一定能體會到正宗的孔氏傢族傳統和習俗。今天孔老師帶記者來到瞭息陬鎮張曲村置辦年貨。


這種佈老虎是孔老師小時候的記憶,現在已經成為當地的非物質文化遺產。孔老師要買小佈老虎給自己的小孫子,也是對童年的一種懷念和寄托。



畫樣,剪裁完,縫制起來就可以填充瞭。填充好的老虎,再將眉毛、眼睛、嘴巴粘貼上去,一隻小老虎就做好瞭。這裡的手藝人說,做小老虎最關鍵的一步還是在五官上。五官做得好,小老虎就會栩栩如生。



除瞭佈老虎,孔老師說還有一樣也是他們這裡過年必不可少的。貢花和年花,指的就是這個紙蠟花。



在曲阜紙蠟花的制作工藝也是由來已久。張祥東從小就跟著老人學做臘花,他說曲阜人過年有句老話,叫做“閨女要花,小子要炮”,這句話裡的花指的就是蠟花。




張祥東說,做蠟花的這套模具是祖傳下來的,用模具先打出花樣兒,把專門的顏料溶解在水中,調出需要的顏色,將花樣兒的花邊旋轉著蘸上顏色,在太陽底下曬幹後,把花瓣轉到中間的花芯上,再蘸一下熬化的蠟,一朵絹花就做好瞭。





在曲阜陵城鎮玄帝廟村,86歲的齊爺爺也在為即將到來的春節做準備。


齊爺爺一傢如今是四世同堂,每年到瞭年跟兒的大集,齊爺爺都要親自去買年貨,等各地的孩子們回傢過個好年。今天是年前的最後一次大集,所以集上格外熱鬧。齊爺爺先到菜市場買生菜。



記者:過年吃生菜有什麼寓意?


齊印松:生菜,發財。


曲阜的老百姓還喜歡在拌好的生菜上,撒上當地特有的馓子,這道菜吃起來又香,又爽口。



除瞭寓意發財的生菜,還有寓意發芽的豆芽、做人清白的大白菜,都是曲阜老百姓年夜飯上不可少的蔬菜。


大集逛的差不多瞭,齊爺爺說一會兒回傢路上還要去養雞場,挑隻大公雞作為貢雞。過年擺貢的雞要挑雞冠子最紅的,精神氣最足的。


大公雞挑好瞭,還要請村裡專門的師傅把雞做成貢雞。師傅一刀下去,開始放雞血,再把雞放到熱水燙一分鐘,迅速退毛。師傅說,燙雞毛用的水可千萬不能用開水。


齊富順:水熱瞭不行,要用80(攝氏)度的,100(攝氏)度的燙掉皮瞭,就不好看瞭。


記者:這個過程是在幹嗎?


齊富順:別雞,上供,這是有講究的,需要從脖子別進去。


貢雞最難就難在這個步驟,把翅膀從雞嘴巴裡穿出來。瞧,這樣一隻貢雞就基本成型瞭。別好的貢雞,再用涼水定型,一隻貢雞就做好瞭。




年夜飯


孔令紹老師傢的年夜飯,不是普通人能操持的。孔老師見的這位彭文瑜老師是孔府菜的非遺傳承人。相信很多人對曲阜的“三孔”——孔府、孔廟和孔林都非常熟悉,可很多人都不知道,曲阜還有“第四孔”,那就是孔府菜。那麼這孔府的年夜飯和普通人傢相比,有多大的不同呢?


彭文瑜 孔府菜烹飪技藝非遺傳承人:孔氏傢族講究,也就是說除夕之夜必須用涼菜當中的闔傢平安,社會上老百姓叫它八寶菜。


這八寶菜,就是花生米、鹿角、黃豆、青豆、杏仁、豆幹、紅蘿卜、核桃仁,八樣菜。這道菜顏色鮮艷,寓意闔傢平安。



主菜裡,彭老師選瞭清湯蝴蝶海參,烤花攬鱖魚和紅松雞三樣。


彭老師說,孔傢人吃魚有一忌,不能吃鯉魚。原來孔子的兒子叫孔鯉,名字中有“鯉”字,為瞭避諱祖先,孔氏傢族就有瞭不吃鯉魚的傳統。但是當地孔姓以外的人是吃鯉魚的,不過為瞭表示對孔傢的尊敬,當地老百姓都把鯉魚叫做紅魚。


彭老師說,烤花攬鱖魚曾經是孔府秘不外傳的名菜,而且鱖魚諧“貴餘”之音,有“富貴有餘”的寓意。這道菜在鱖魚的挑選上也很有講究,要選瘦長的雄性魚。



定好瞭魚再來挑雞,這挑雞和挑魚一樣有講究。


彭文瑜 孔府菜烹飪技藝非遺傳承人:選雞、選魚都是有說法的,雞要選叫的,魚要選跳的。雞不叫的,精神達不到的,都不要。


尤其對於年夜飯,選雞和選魚都要選精神頭好的,肉吃起來才更鮮美,新的一年全傢精力更足。


今天,彭老師和徒弟孔凡銀開始動手準備孔府的年夜飯瞭。彭老師說,孔府用餐,過去講究一日三餐不重樣,十天半月不重樣,一年到頭不重樣,所以也就有瞭很多規矩。



清湯蝴蝶海參



彭老師做的第一道熱菜是清湯蝴蝶海參。制作這道菜最關鍵的就是刀工。將海參斜著切大片,修成蝴蝶翅膀形狀。隨後撒上鹽,倒上適量料酒,撒上蔥,主要是為瞭去掉海參多餘的水分,同時也能更好地入味。醃制一會後,將海參再從內側切上小口子。



再用雞蛋糕擺成小翅膀的樣子,把切好的海參鋪上去。



面粉和膠水的作用一樣,可以將蝴蝶身子和翅膀黏到一起。蝴蝶身子的材料是用雞裡脊肉打成泥再調制的,用雞肉泥做成一頭粗一頭細的形狀,大頭必須做成圓頭,隨後在做好的蝴蝶身子上裹上蛋清,不僅鎖住瞭美味,也讓蝴蝶身子更加有光澤。辣椒絲和蒜苔絲做蝴蝶花紋,用芝麻給蝴蝶點上一雙小眼睛。



蝴蝶的須子以前都是用魚翅,現在一般用替代品,比如香菜梗,一樣也可以做得栩栩如生。做好的蝴蝶再放進蒸籠裡蒸5分鐘,再將小蝴蝶取出來。



孔子第七十五代——衍聖公的夫人喜愛蝴蝶,當時的孔府內廚為瞭討她開心,就研制瞭蝴蝶海參這道菜,寓意傢人幸福美滿。一個一個擺到蒸好的雞蛋糕上,澆上雞汁,清湯蝴蝶海參就做好瞭。




烤花攬鱖魚



在魚身上斜著劃上幾刀,隨後撒上料酒,將鹽均勻的塗在表面,再將蔥、薑、花椒挑好,塞到刀口上,方便入味。最後用保鮮膜封上,鎖住味道,醃上半小時後,待蔥、薑和花椒的香味已經進入魚肉內,就可以將這些調味品去掉瞭。把魷魚須、海參、幹貝柱、筍尖、蛤蜊、香菇、扁豆、胡蘿卜八樣菜切碎拌好作為餡料,填到魚肚子中。



用線將鱖魚嘴巴封好之後,在刀口內側填上雞肉泥,隨後在肉泥外側貼上胡蘿卜片。用面皮將魚包住,放進烤盤,進烤箱烤50分鐘。


取出烤魚,用手揭下面皮,取下線,再擺上精美的拼盤,將撕掉的面皮擺上一圈,這道烤花攬鱖魚就可以上桌嘍。




紅松雞



原料主要是雞腿肉,過年講求紅紅火火,哪怕在食材的選擇上都是極其有規矩。先去掉雞肉的雜質,然後用刀將肉表面找平,隨後用刀背將肉拍松。



隨後灑上料酒、醬油,撒少量鹽,抹勻,醃制半小時。將面粉灑到打好的雞蛋上調勻,撒上碾碎的松子,裹到醃好的雞腿肉上,就可以上鍋瞭。用小火將兩面煎至表面金黃,等到雞腿肉瀝幹油後,再放進蒸籠再蒸15分鐘,放上寓意發財的青蒜苗,一盤紅松雞才算做好瞭。



彭文瑜 孔府菜烹飪技藝非遺傳承人:今天這一桌子菜都是不動葷,也就是說不用葷,葷就是指四條腿的豬、牛、羊。


原來孔府的年夜飯是不動葷菜的,而且連初一一整天都不能動葷菜,忌諱用豬、牛、羊等四條腿的動物來做食材,象征著一年“肅靜”。


大年三十這天,齊爺爺的三個兒子、兒媳,還有孫子、孫媳婦外加重孫子,這一大傢子人終於都聚齊瞭,傢裡的年味更濃瞭。


曲阜當地每逢過年,各傢各戶都會做酥炸菜,炸藕盒、炸酥肉、炸丸子,這叫“過油”,寓意越過越有。齊爺爺說,小時候每逢過年炸酥菜的時候,每傢每戶還有關門的傳統,據說是因為以前窮,“過油”時候太香,怕街坊四鄰的孩子來串門,給吃光瞭。


如今,生活好瞭,但是傢傢戶戶還是保留瞭以前的傳統。剛炸好的酥炸菜直接鋪到合籃上,合籃子上鋪的一層煎餅就是為瞭吸油,怕油滴下去。做好的酥炸菜要掛起來,正月裡招待客人用。



晚上燒香祭拜之後,一桌子年夜飯也上桌瞭,晚輩們紛紛向長輩敬酒,祝福老人新年身體健康。




傳統祭祀儀式


比起普通的老百姓傢,孔傢的年夜飯要晚很多,一般要到大年初一的凌晨3點才開始吃。因為在這之前是傳統的祭祀儀式。


孔老師一傢五口人,按照長幼順序向先祖祭拜,先作揖,再跪,然後三叩首。到如今,在曲阜這種傳統一直延續瞭幾千年。



桌上的牌位就是要祭拜的先祖,最中間是孔子的牌位,兩邊的牌位分別是孔老師的高祖、曾祖、祖父和父母。祭祀從除夕夜開始,一直要到正月十五才能結束。祭拜完,孔老師全傢人圍坐在一起,就開始守歲瞭。



孔令紹:過年主要的內容包括三個方面,一個是祭天,為什麼要祭天?祭天就是讓人自覺遵循自然規律,而不能違背自然規律。第二就是要祭祖,為什要祭祖呢?祭祖就是讓人產生孝心。


守歲時候,孔老師都會向晚輩們講講過年的意義,自從有瞭小孫子,這個傢庭又有瞭新的延續和傳承。


孔穎 孔令紹兒子:儒傢的孝道思想有三層含義,一是對過去生命的追思;二是對現在生命的關愛;三是對未來生命的延續,隻有做到這三點,才是真正盡孝。


每次守歲時候,孔令紹老人都會按照自傢傳統講傢訓,傢訓結束後,兒子、兒媳和小孫子就會給他們磕頭拜年,祭祀儀式結束後,一傢人就可以吃年夜飯啦。



孔府吃菜的順序也是極其講究,比如年夜飯中,飲酒微酣時,可以吃口咸點心,配口咸湯,然後才能吃甜點心和甜湯,也是寓意先苦後甜。




山東曲阜人過年習俗:



“千年禮樂歸東魯,萬古衣冠拜素王”,曲阜的文化與孔子以及儒傢文化密切相關。曲阜民情淳厚樸實,崇尚勤儉,守本分,講孝道,重禮儀。


曲阜孔府內宅的門內壁上面還畫有一個長得像麒麟的動物,它的名字叫“貪”,盡管在它的腳下和周圍全是寶物,連“八仙”的寶貝都為它所有,但它並不滿足,還想吃掉太陽,最終落海而死。


孔府將“貪”畫在內宅的墻上,讓傢人一出門即可看到,是告誡子孫不要貪贓枉法,也是一條崇尚清廉的重要傢訓。


播出通知


2月23日19:28央視財經頻道CCTV2《消費主張》播出《傢鄉的年味兒:山東曲阜》,次日10:12重播,敬請關註!

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