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5碗超好吃的粉面做法, 早餐晚餐一個人在家時值得一嘗!

【紅燒牛肉面】

主料:牛肉(肥料),面條,蔬菜,西紅柿,辣椒,大蒜,生薑,月桂葉,陳皮,八角,小茴香,桂皮,蔥,蔥,白糖,醬油,番茄醬,豆瓣醬;

做法

一。買了又肥又瘦的牛肉後,先用水徹底浸泡表面的血跡和汙垢,把牛肉放在水裏,每小時換一次水,我泡了5個小時,把牛肉切成大塊,加入涼水,放進鍋裏;

圖2。 煮沸後看到牛肉中有大量的浮沫稀釋,牛肉在鍋中清洗後剩餘;

3.准備調味料。茴香不同於茴香,看起來像米飯。

4.熱鍋冷油,加入辣椒,大蒜,生薑,月桂葉,陳皮,八角,茴香,桂皮和洋蔥;加入一小塊糖果熔融攪拌的;添加的番茄醬一勺;放入豆瓣醬一勺;加入洋蔥炒鍋和攪拌芳香;加入牛肉翻炒水焯好的切;

5個。牛肉上色後,加入醬油,翻炒;牛肉等調味料一起放入高壓鍋中,加水量達到鍋內三分之二左右,蓋上鍋蓋;

6. 在安全罩發出喘息聲後,用中火煮半個小時

7.把面條煮在另一個鍋裏,把面條煮到你喜歡的軟和硬的水平,然後把它們放在上面煮的湯裏。最好在湯裏煮一些蔬菜或西紅柿。

【炸醬面】

材料:表面,豬肉末,幹香菇,竹筍小;

做法

一。將所有材料切成小塊備用,將15g澱粉倒入20g冷水中攪拌均勻,形成稠化水備用;

圖2。 將洋蔥放入炒鍋中炒薑蒜左右結束,然後放入肉片炒炒,將肉片炒炒,加入10ML 料酒略炒;

3.加入蘑菇和冬筍炒,炒好各成分,加入30克甜面醬(或香辣豆醬),更適合南方人食用。加入醬,攪拌均勻,肉末。

4.熱水添加到醬油可以是平的。幾分鍾開大火煮,以查看較少的湯。這可能是適當的顏色和味道口味的概念。如果鹽的光味道可以添加或醬油;如果可適當添加光色點的顏色醬油;

5個。當醬汁開始變得又薄又濃時,適當加入加厚的水。再多一點。調整到你喜歡的一致性;6。把鍋裏的水倒在下一道好面條上;

【蔥油拌面】

材料: 植物油100克,醬油150克,醬油50克,蠔油25克,白糖35克,蔥250克;

做法

1.准備食材

2.將油加入到煎烤盤上,將其加熱到較低的溫度下半分鍾,然後將蔥煎至脆片。

3.三種醬在炒洋蔥油加到一起混合後。

四。當醬汁煮沸(有大氣泡)時,加入糖,繼續攪拌半分鍾,直到糖融化。

5個。把煮好的面條倒上蔥油,然後把炒好的蔥油撒上。

【桂林米粉】

其制備方法包括以下重量份的原料:草魚、肉桂、甘草4g、八角、香茅、砂仁、白腐3g、碎肉5g、花椒5g、檳榔和生薑8g、羅漢果1/4、丁香1g、雙氰胺3g、蔥適量,加入適量的生薑,適量的色拉油、5公斤鮮水、500克豬骨、500克犛牛肉、30克冰糖、50克新舊、100克發酵大豆、50克雞粉、3片幹辣椒、4片切碎的南奶、50克牡蠣鹽、適量的幹米粉、適量的炒花生、適量的麻辣食品;適量的蒜泥;適量的酸豆或酸筍;

作為越南唯一贏得全球食品行業的產品-2012年全球食品獎- vifon 越南河粉採用現代技術製造,不使用合成染料。特別是採用天然螃蟹製成的真蟹蟹湯,在高溫下進行滅菌,不含防腐劑去保留營養,新鮮味道,安全食用和消費者健康。

做法

1.鹵水先做。在①所有調料從豬骨放入水中,然後炒香後出鍋,煨時轉小防火四小時,除了開放牛肉成香料的鍋,小火半小時到豬的後骨頭,幹淨的水撈起牛肉,調料放入鍋中繼續全部材料②小火熬2小時,過濾所有的調料,放涼後裝瓶站,鹽水完成。

2。牛肉上了油。打開一個小火鍋,倒入食用油。用小火把牛肉煎至牛肉顏色稍暗。冷藏20分鍾,然後切片。

圖3。 泡米粉。 把水放在一個大盆裏煮沸,然後關掉加熱器。 將幹米粉浸泡在水中1小時,然後開火10分鍾。 用筷子把米粉稍微打碎。

4.將花生放入烘箱中120-30分鍾,檢測香味,同時制備蒜末和大蒜。另一個油盤用酸豆或酸竹筍油炸。

上一次到來。 。 。鍋將在沸水中燒開水大米,煮沸的水可以在幾秒鍾內撈起放入碗中,加入鹽拌勻,牛肉,香菜,大蒜,花生3湯匙,上桌開吃。

【活水魚粉】

配料:鮮魚200克,米粉,紅辣椒,葡萄酒,大蒜,生薑,韭菜,10克;

做法

1. 鮮魚切片或切丁,辣椒切片,蒜切片,生薑切絲,細香蔥切碎,米粉浸泡在熱水中直至變軟。

2.把油加熱,用魚、大蒜、薑和辣椒炒,直到聞起來很香。不要用鍋鏟翻魚,加鹽,煮酒,加適量冷水,水至少要蓋住魚。蓋上鍋,煮10分鍾。

3.待白湯,放於一個很好的協議大米封面,繼續煮兩分鍾,加入雞肉,洋蔥,出鍋。


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