usikaiのブログ

プロフィール
usikaiさん
牛の家畜人工授精師やってます。。
猫好き、家猫、キジトラ8歳オス、黒猫7歳メス、茶トラ猫4歳2匹オス、に囲まれています。
趣味、ファーミング(farming)家庭菜園楽しんでいます。
パン、お菓子作り。自家製小麦や野菜で日々、創作料理に励んでいます。

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元気もりもり
昨日は酪農女性部の寄せ植え講習のため、ひるがのにて行ってきました。お天気は朝ちょっと雨が大丈夫かなっと危うい感じでしたがだんだんと良くなり、お昼には日差しがさし、気持ちが良いお天気になりました。

今回の寄せ植えは2鉢にわけて作りました。円形はつる性の特長を活かし、アサガオの支柱を使いました。足元には斑入りトレニア、はじめて使う材料ですが見た目も爽やかで紫の花も涼しげで夏をイメージした今回のテーマにはぴったりの物でした。もう1種類はペチュニア、足元はたれる材料にしてみました。

長方形はまっすぐ伸び育つ材料に統一してみました。アンゲロニア、ニチニチソウ、千日紅、コレオプシスソランナ、コリウス足元には貝殻を置いて見ました。これからの暑い夏を涼しげに癒してもらえること間違いない

毎回ながら酪農家さんの奥様方のパワーはすばらしく今回も私が元気をもりもりいただいてきました。奥様方にもリフレッシュでき、また酪農業を頑張っていただきたいです。

美味しいお昼ご飯もいただけて、心も体も満たされた1日でした。

今日も1日頑張りましょう。

皆様ありがとうございます。


焼きあがりました。
朝から発酵していたパンが焼きあがりました。

明日の朝食にいただきます。

今日も無事に過ごすことが出来ました。

皆様ありがとうございます。

酵母
天然酵母を作るにはとても良い時期になりました。暑すぎず、寒過ぎずです。先日のパン教室でとかち野酵母の溶かし方を見せたのですが、そのまま捨てるのはもったいないので、その酵母に粉とお水を継ぎ足しながら今日で3日目、香も状態も良かったので本捏ねしてみました。こねてから一次発酵にも時間がかかります6~8時間おきます。朝の6時にこねたので14時頃に成型して仕上げ発酵は1時間半くらいは必要かな~、どんなパンにしようかと思いましたが食パンの予定です。成型の時にまた変更するかも。

天然酵母の材料は何でもOKです。家の裏にいっぱいなっていたグミの実とクワの実で作ろうかと思いましたが時期を逃してしまいました。春には八重桜もあったのにな~、これからはブルーベリーとかラズベリーがありますね。野菜でも出来るので今度は野菜でも挑戦してみたいです。

ヒペリカムの花がさいて赤い実がきれいです。ヒペリカムは赤い実のほうをお花に使います。

今日は寄せ植えの材料を調達してきます。色々なお店を回ります。良いお花に出会いますように

皆様ありがとうございます。


雨?、今日は雨予報だったかな~っと、先ほどから本格的な雨音が、ちょっと落ち着く日になりますね。仕事がお休みなら家でゆっくりとしちゃいますね、ぐうたらと

畑の麦も色づきがよくなりました。今度のお天気が続く日に刈り取り予定です。今年も無事に実ってくれて嬉しいです。美味しいパンやお菓子に変身ですね。乾燥やらなんやらとまだ時間がかかりますがね、楽しみです。

ミニトマトも植えてみました。コンパニオプランツでバジルを一緒に植えてみました。

昨日、紹介した、ラムズイヤーものしてみました。

今日も1日頑張りましょう。

皆様ありがとうございます。


あじさい
梅雨の時期になりましたね~、まだ本番でないのかシトシト、ジメジメがないので気持ち的にらくです。いつも梅雨があけたとたん雨がふるような気がします。適度なかんじでの雨を希望します。

友人からアジサイをいただきました。花期がおわったら地に植えつけます。きれいな赤のアジサイが満開に咲くときが楽しみです。もう1鉢いただいたのですが、紫のアジサイです。だんだんと色づいてきました。今日、夕方仕事から帰ったらちょっと萎れていてビックリしました。あわてて水をタップリあげたら元気になりました。玄関は皆さんにみてもらえますが南向きでお日様がガンガンあたるのでアジサイにはきついかもしれませんね。明日は半日陰に移そうと思います。

玄関横にひとりばえで咲いたホタルブクロです。知らないうちに沢山の芽がでてきてどんな花かと思っていたらホタルブクロでした。何かの苗に一緒についてきたようです。きれいに咲いています。

家の周りにはお花があって癒されえます。ハーブは特に好きです。この間、甥と姪が学校に行く前にラムズイヤーの葉を気に入って学校に持っていったらクラス子も興味をもたらしく次の日も持っていきました。あのフワフワの肌触りが癒されますね~。色もシルバーリーフで、今は紫の小さな花を咲かせています。香りは無いですがね、鑑賞用です。アレンジやドライにも使います。活用法も色々です。

来週、酪農女性部の寄せ植え講習会があります。昨年は私の仕事が忙しくお正月の寄せ植えだけでしたが、今年は色々出来るので沢山かかわれて嬉しいイです。
私が酪農家さん、和牛農家さんと最もかかわれるのは女性部の活動です。あと授精師としてもですが自称専属応援サポーターです。農家を支えるお母ちゃんたちに元気になってもらい日々の仕事を頑張ってもらえるように寄せ植えや、パン教室や、お料理教室を計画しています。しかし、毎回私のほうが元気パワーをいただいていますがね今度の寄せ植えも皆さんに喜んでいただけるように頑張ります。

準備が楽しいです。お花選びから内容を考えることが喜びです。

今日も無事に過ごすことが出来ました。

皆様ありがとうございます。

ラスクとパン
先ほど1年ぶりに再開したパン教室が終わりました。いや~本当に楽しかったです。おしゃべりが支流になっていたようにも思いますが、こんな感じがいいんですね。まったりとラスクもパンも美味しく焼けました。また来月が楽しみです。

午後からは公民館夏休み子供講座の打ち合わせです。また楽しいアイデアが全開中です。

皆様ありがとうございました。

午後からも頑張りましょう。

北海道
4月、夢の実現のために北海道に行ってきました。経緯を投稿したところ、6月7日木曜日の農業新聞、くらしのコーナー、「女の階段」という覧に記載されました。よかったら読んでみてください。

写真は息子の学校の写真と私が研修に行った時に朝の迎えが来る前の様子です。五時頃です。ちょっと肌寒い程度で過ごしやすかったです。場所は鹿追町です。
酪農ヘルパー会社で4日間研修でお世話になりました。大規模農家から小規模農家まで色々な農家を体験でき、勉強になりました。まだまだ私もいけますな~(笑)
46歳を目前に27年間思い続けてきた事でした。やりたかったことを出来たことに周りの皆様、家族、研修でお世話になった皆様に感謝、感謝です。

そして4月からもう一つ叶ったことがあります。牛の人工授精師として市役所の委託業務にかかわることが出来ました。郡上市の農家さんをまわっています。受胎率が上がるようにがんばります。

今日も1日無事に過ごすことが出来ました。

皆様ありがとうございます。


パン教室
3時半か~、時計はまだ朝の三時半!!明日の教室用のパンを焼こうと決めていたのでちょっと早いけど起き出しました。明日は1年ぶりのパン教室なんです。サービスメニューのお菓子でラスクを作るのでそれ用の食パンとバゲットを焼きました。パンはとかち野酵母&十勝ぶれんどの食パンとショコラリングです。美味しく焼きあがりますように明日が楽しみです。

皆様ありがとうございます。

長い間に
前回の更新からしばらくの時間の経過がありました。昨年はとりあえず元気に過ごせた1年でした。しかし仕事が充実しすぎてここにくることが出来ませんでした。
今年4月、子供の成長にあたり我が家の子供達は巣立って行きました。まだまだ危なげな羽ばたきでしたが自分の夢に向かっていきました。現在は夫婦2人、ネコ4匹、犬1匹の生活です。最初はどうなると思いましたが今ではちょっとなれました。日々の生活はなんだかんだありますね~、1日が早く過ぎる感じです。年とったね


ここに久しぶりに来たいと4月から色々とやってます。写真を載せたいのですがケータイからとった写真を以前はここに送れていたのですが1度ケータイのデーターがとんだ時にアドレスが消えてしまって、今回も四苦八苦しましたが無理でした。何とかしたいのですがね~、写真はとりだめしてあるんですが今回もできなくて残念です。


畑の様子玉ねぎ、ニンニクの収穫は終わりました。ニンニクはグッドな出来でしたがたまねぎはいつもながら一口サイズでした。トホホ肥料が足りないらしい化成肥料はあげないので油粕だけではダメみたいですね。
少し前にキュウリ、ゴウヤ、ミニトマト、かぼちゃ、南蛮の苗を植えました。今は小麦がだいぶん色づいてきました。ジャガイモも成長中ですがフライングで掘って食べてます。コロッケにしましたが美味しかった。

何とかまた写真つきの更新をしたいと思います。

今日も1日頑張りましょう。

皆様ありがとうございます。
見つめた先には…


かぼちゃの成長が素晴らしい〜昨年ダメになったかぼちゃを捨てた場所からひとりばえで、ものすごい勢いでつるをのばして成長中


ビックリサイズでゴロゴロ転がっています。確認しながら見ていたら、手前に一つ、その奥に何やら目にとまりました。鉄骨の柱の中にミッチリ
入ってました。どうなる収穫が楽しみ((o(^∇^)o))


我が家の今の畑の状態です。かぼちゃにサツマイモ、ズッキーニにこうせきうり等、つるもの野菜が元気いっぱいに成長中(≧∇≦)
この混雑、どうなる事やら…(笑)


遅くにまいた、つるなしインゲン豆の芽が出ました。雨が降らないのであまり元気がないです。水をあげればよいのですが、ごめんね〜スパルタです。強く育っね。



フェンネルの花が満開です。黄色の花が可愛いです。フェンネルはピクルス作りには欠かせないです。
キュウリが沢山あるので作りたいです。




天ぷら用に買ったサツマイモからしばらく置いていたら芽がでていたので水につけていたらこんな感じになってきました。生姜も芽が出ていたので同じく観賞用になってます。常温だと芽が出るんですね。我が家だけ(・・?)(笑)毎日の成長が楽しみです。最終回はどうなるんかな?



そして、久しぶりに食パン焼きました。いや〜本当に久しぶりで、自分のために焼けたのが嬉しかったです。でも焼きすぎて2斤プルマン4本、今の時期は常温だとすぐカビます。
Σ(T▽T;)実家に1本食べてもらい、1本は我が家で、残りは冷凍しました。ヤレヤレ後先考えないのがちょっとですね〜(笑)


焼き上がり、型から出すのに失敗、パンを痛めてしまい誰かに食べてもらうのは忍びなく、残念でした。型には油をしっかりと塗ったはずなのに(泣)もっと次回は気を付けてみます。




そしてカップケーキをフードプロセッサーで作りました。依然使っていたプロセッサー、硬いバター入れて壊してしまってなかったのですが、昨日、新しいプロセッサーを購入、娘に今度は硬いバター入れてダメだよって言われました。(笑)(* ̄∇ ̄*)了解しました。今度は大切に使います。

毎日が忙しい中、近くをちょっと見渡せばすごい楽しい発見がありました。久しぶりに癒され、元気出ました。今日は雨が降りそうで、外は暗い感じです。落ち着いて過ごせる1日になりそうです。楽しい日曜日を


皆様ありがとうございます。
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